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7 recetas linguineas para canalizar tu interior Giada De Laurentiis


Linguine es el héroe desconocido de los fideos de pasta. No tan ancho como fettuccine y no tan flaco como el espagueti, el linguine es lo suficientemente grueso como para combinarlo con salsas cremosas sin perder ese atractivo elemento de delicadeza. Si bien el linguini se asocia más frecuentemente con las almejas, es un fideo versátil que se puede combinar con todo, desde chorizo ​​picante y camarones con azafrán hasta coliflor crujiente y champiñones terrosos. A continuación hay siete recetas de linguini que muestran los fideos en todo su esplendor para que pueda llevar su paladar a Italia esta noche.

El primer desastre

La receta: Pasta cremosa de coliflor con ajo y tomates asados

El ingrediente del héroe: La cremosa salsa de anacardo. Hecho con anacardos crudos empapados durante la noche, esta salsa es 100% vegana y 100% deliciosa.

El consejo profesional: "Si no desea asar lentamente algunos tomates para esta receta, le recomiendo reemplazarlos con 1/4 de taza de tomates secos finamente picados y empacados en aceite", dice Laura, la creadora de recetas detrás de The First Lío.

Atrapado en la cocina

La receta: Linguine Scoglio

El ingrediente del héroe: Las almejas, mejillones, langostinos y calamares. Este plato aprovecha lo mejor que el mar tiene para ofrecer y lo pone todo en un plato delicioso.

El consejo profesional: "Come en compañía de buenos amigos con vino, abandono y mucho pan fresco para limpiar los jugos", aconseja Sarah, la talentosa creadora de recetas detrás de Stuck in the Kitchen.

Atrapado en la cocina

La receta: Pasta con chorizo, gambas y chile

El ingrediente del héroe: El chorizo Mientras que los camarones le dan a este plato un sabor ligero y veraniego, el chorizo ​​lo lleva al territorio de la comida reconfortante.

El consejo profesional: Esta receta "es súper rápida y fácil, pero está llena de sabores encantadores y desagradables: ajo, chile, pimentón ahumado y perejil girando alrededor de las gambas y el chorizo ​​con una deliciosa pasta al dente", dice Sarah de Stuck in the Kitchen.

Panadero minimalista

La receta: Pasta Alfredo Sin Mantequilla Con Guisantes

El ingrediente del héroe: El aceite de oliva Este ingrediente es lo que permite que esta pasta Alfredo sea sin mantequilla. El truco es batir el aceite de oliva, la harina y el ajo antes de agregar el caldo.

El consejo profesional: Puede "agregar un poco de pollo a la parrilla para obtener más proteínas o incluso algunas nueces tostadas o piñones para un poco de poder vegetariano", dice Dana de Minimalist Baker.

Cuchara Tenedor Tocino

La receta: Linguine con salsa de crema vegana de calabaza

El ingrediente del héroe: La salsa vegana de crema de calabaza. La calabaza moscada y los anacardos crudos que se han empapado en agua se mezclan en esta salsa vegana.

El consejo profesional: "También me gusta verter esta salsa sobre pescado asado y pollo", confiesa Jenny de Spoon Fork Bacon. "¡Tan bueno!"

Cuchara Tenedor Tocino

La receta: Linguini de camarones con crema de ajo y azafrán

El ingrediente del héroe: El azafrán. Esta especia le da al plato su tonalidad amarilla y su sutil sabor y aroma floral.

El consejo profesional: "Soy un gran amante de la pasta, y lo que más me gusta de la pasta es que es tan atemporal y clásica, y al mismo tiempo, tiene la capacidad de ser tan versátil", dice Jenny de Spoon Fork Bacon.

Soy un blog de comida

La receta: Pasta cremosa de espinacas y champiñones

El ingrediente del héroe: Los champiñones le dan un sabor rico y terroso a esta pasta que combina bien con las espinacas frescas y marchitas.

El consejo profesional: "Esta pasta cremosa de espinacas y champiñones siempre da en el clavo cuando ansío algo reconfortante y rápido", dice Stephanie de I Am a Food Blog. "Me encanta porque la salsa se junta en la cantidad de tiempo que lleva cocinar la pasta".