Bienestar

Pan o pasta? Un dietista revela cuál es mejor para usted


Cosecha a medio hornear

Puede agregar pan y pasta a la lista de alimentos que los dietistas no recomiendan recomendar. Pero si se tratara de eso, ¿cuál ganaría? Tal fue la pregunta en la mente de My Body + Soul cuando contactó a Joel Feren, un dietista practicante y portavoz de la Asociación de Dietistas de Australia.

Según Feren, el pan es en realidad un poco mejor para usted que la pasta. "Una taza de pasta cocida es una porción, y su contenido de calorías es un poco más alto que una porción de pan, que tiende a ser dos rebanadas", dijo a la publicación australiana de salud. "En términos de contenido de carbohidratos, tenemos 42 g de carbohidratos en la taza de pasta y aproximadamente 30 g en una porción de pan".

Pero antes de cortar la pasta por completo, considere el hecho de que la pasta es una "fuente de energía de bajo IG", lo que significa que "se descompone durante un período de tiempo más largo, por lo que en realidad nos va a sostener", explica Feren. El problema no es tanto la pasta como el tamaño de las porciones. "La gente tiende a comer en exceso la pasta", continúa. "Los pacientes que conozco en privado tendrán un plato de pasta y eso es todo lo que comerán como comida. Preguntaré, ¿de dónde viene la proteína? También se trata de obtener suficientes verduras".

Feren recomienda apegarse a una porción de una taza de pasta y complementar esa comida con una ensalada y una fuente de proteínas. Además, puede optar por pasta de trigo integral, que tiene un poco más de fibra que el blanco. "También hay una buena con un tipo especial de fibra llamada beta-glucano que ayuda a reducir el colesterol", concluye. "Es el mismo tipo de fibra que se encuentra en la avena".

¿Cuál es tu favorito: pasta o pan? ¡Comparte tu elección con nosotros a continuación!