Comida

10 recetas vegetarianas de lasaña tan buenas que harán cantar tus papilas gustativas


Cuando anhelas la comida casera, pocas cosas satisfacen tanto como un plato abundante de lasaña. Solo pensar en capas de pasta que gotean con queso podría ser suficiente para calmar las punzadas de hambre antes de siquiera tomar su primer bocado. Para nuestros amigos vegetarianos (y todos los que buscan tomar un descanso de la carne), recopilamos 10 tipos diferentes de nuestras recetas de lasaña vegetariana favoritas. Todos ellos están llenos de ingredientes como la calabaza moscada, los hongos shiitake salteados, los jugosos tomates, la kabocha dulce y las planchas de calabacín que tienen mucho sabor; ¡y todos están libres de carne! Nadie extrañará la carne en estas recetas de lasaña, incluso los carnívoros firmes querrán segundos. Sigue buscando nuestras mejores recetas vegetarianas de lasaña llenas de sabor.

El primer desastre

Lasaña de sartén vegana

Laura Wright de The First Mess dice que el combo sin lácteos de su Lasaña Vegan Skillet es la mejor lasaña que jamás haya hecho. "La riqueza natural de las almendras y el aceite de oliva ciertamente ayuda con este", explica. "También hay mucho sabor de esas cucharadas de pesto y algo de buena marinara. Es profundamente reconfortante y familiar, pero sin el ambiente de 'tiempo para ir a la cama' después". Llenó su receta de lasaña vegana con zanahorias, calabacín y lentejas cocidas, y sugiere cambiar las cosas con pequeños dados de champiñones, puerros, pimientos, ajo verde o incluso garbanzos ligeramente machacados. "Esta receta es un lienzo en blanco de bondad innegable que también te hace sentir bien", asegura.

Cosecha a medio hornear

Lasaña de sartén vegetariana simple

Para obtener una receta de lasaña súper simple pero deliciosa, prueba este plato de una sartén que no requiere hervir ni poner capas de fideos de lasaña. La sencilla receta de lasaña de sartén vegetariana simple de Tieghan Gerard de Half Baked Harvest se puede hacer en menos de una hora y es "en realidad una comida llena de verduras bastante saludable", dice Gerard. "Para aumentar la salsa, usé una mezcla de calabacín, champiñones y lentejas".

Sal y viento

Lasaña de calabacín y ricotta con pimiento rojo

Esta receta de lasaña de ricotta y calabacín con pimiento rojo está inspirada en Beaming Cafe, Aida Mollenkamp de Salt & Wind, un lugar limpio para comer en casa en el sur de California. "Agregué ricotta para hacerlo un poco más indulgente", señala Mollenkamp. "Esto, una copa de vino blanco crujiente, y un buen grupo de amigos, y estás prácticamente ganando en vacaciones".

Soy un blog de comida

Pumpkin Sage Lasagna Roll Up Pull Aparts

"Me encanta el clásico combo de calabaza y salvia juntos", confiesa Stephanie de I Am a Food Blog sobre su receta Pumpkin Sage Lasagna Roll Up Pull Aparts. "La dulce cremosidad de la calabaza, en este caso, la kabocha, con crujientes hojas de salvia es donde está". Ella explica que la kabocha es similar a la calabaza en textura y sabor, pero es un poco más dulce, lo que le da a la lasaña ese toque extra de sabor.

La cocina kitchy

Lasaña Vegetariana Paleo Tomate Asado

"Esta receta es una colaboración de creativos en la escena paleo, vegetariana y de alimentación limpia", explica Claire Thomas de The Kitchy Kitchen. Al reunir deliciosas contribuciones de varias fuentes, Claire creó su plato de lasaña vegetariana Paleo de tomate asado que, según ella, recibe el sello de aprobación "ICBIP" (no puedo creer que sea Paleo).

Foodie Crush

Lasaña de calabaza con champiñones shiitake

Heidi de Foodie Crush le da un giro a una receta de lasaña de calabaza de Butternut Squash del famoso chef Giada De Laurentiis. "Mi giro en el sabor de Giada es cargar el queso y el factor pegajoso agregando ricotta a la mozzarella y parm, mezclar y luego agregar unas capas de hongos shiitake salteados", dice ella.

Soy un blog de comida

Receta de lasaña de calabaza de bellota

"Para darle un toque acogedor, decidí aplastar mi lasaña con un poco de calabaza asada, que es dulce, de nuez y perfectamente derretida después de un rápido asado al horno", dice Stephanie de I Am a Food Blog de su receta de lasaña de bellota. .

Camille Styles

Lasaña de calabacín con ricotta vegana

"Los tablones finos de calabacín ocupan el lugar de la mitad de los fideos de lasaña, y la ricotta es una mezcla no láctea de calabacín mezclado, nueces, jugo de limón, hierbas y tofu" en esta nutritiva lasaña de calabacín con plato vegano de ricotta de Camille Styles . Si no eres fanático del tofu, Styles dice que no te preocupes, ya que difícilmente lo probarás aquí. "El tofu simplemente crea una textura similar a la ricota", explica. "Todo es vegano si te paras allí, pero es delicioso (y aún muy saludable) con un poco de queso derretido encima".

Cosecha a medio hornear

Lasaña blanca de calabaza y tomate seco al sol

Gerard insiste en que esta receta especial de lasaña blanca de calabaza y tomate secado al sol seguramente conquistará a casi todos. "Hay capas y capas de queso cursi y calabaza, y no estoy segura de que mejore cuando se trata de una lasaña blanca", afirma. "La base de la lasaña está hecha de calabaza asada y queso ricotta. Agregué tomates secados al sol, uno, porque los amo, y dos, porque creo que agregan un delicioso sabor dulce, además de un agradable pop de bonito color rojo también ".

La cocina kitchy

Lasaña Vegetariana Minis

"Para mí, se trata de la pieza de la esquina", admite Thomas sobre su receta Vegetariana de Lasaña Minis. "Esa genialidad crujiente, pegajosa y crujiente la pueden tener todos en la mesa, no solo un afortunado cuatro, cuando los horneas en una lata de muffins a fuego alto. Lo mejor de esta receta es que puedes hacerlo con cualquier tipo de lasaña. Y si solo quieres hacer una lasaña pasada de moda, esta receta también funciona muy bien ".