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Las 9 verduras que causan hinchazón más que cualquier otra


Sentirse hinchado es algo peor. No solo puede enfermarlo físicamente, sino que también puede afectar su estado mental. Esta sensación de incomodidad en su estómago es causada por alimentos que permanecen en su tracto digestivo por más tiempo del que debería, y sorprendentemente, también puede ser causada por alimentos saludables. Es por eso que decidimos profundizar en las verduras que causan hinchazón. Después de todo, ¿quién pensó que comer sano podría hacer que tu estómago se sintiera como si fuera a explotar?

De acuerdo con las Pautas dietéticas de los EE. UU., Los estadounidenses deberían consumir entre dos y dos tazas y media de verduras por día. Pero es más probable que ciertas verduras causen hinchazón y lo consigan; si aumenta la ingesta de verduras y su cuerpo no está acostumbrado a comer tantas verduras, eso puede agravar el problema. "Eso se debe a que las verduras contienen mucha fibra, que es fermentada por bacterias en el colon (conocida como microbiota intestinal), produciendo gas en el proceso", dice Christy Harrison, MPH, RD, CDN. "Mientras más fibra consumas, más gases e hinchazón pueden ocurrir". Para limitar las verduras que causan hinchazón, debe saber cuáles son. Sigue leyendo para ver qué artículos son los culpables, por lo que es incómodo cerrar tu par de jeans favoritos.

Frijoles

Cosecha a medio hornear

Probablemente ya sepa que las legumbres como los frijoles y las lentejas son algunas de las peores verduras para la hinchazón. La razón por la que pueden hacernos sentir incómodos es que, aunque están repletos de proteínas, contienen azúcares y fibras que nuestro cuerpo no puede procesar. Cuando se dirigen al intestino grueso, las bacterias se alimentan de ellos, causando hinchazón. La buena noticia es que se puede construir tolerancia. "Si comes frutas, verduras, nueces, granos enteros y frijoles con frecuencia, no te molestarán tanto como si los comes esporádicamente", dice Cynthia Sass, MPH, RD.

Brócoli

Panadero minimalista

Intenta tener algunas lanzas menos de este vegetal si ya te sientes hinchado. El brócoli contiene un azúcar llamada rafinosa, que su cuerpo no digiere completamente. La buena noticia es que puede haber una manera de hacerlo un poco menos difícil para el estómago (después de todo, se cree que esta verdura tiene propiedades para combatir el cáncer). Robynne Chutkan, gastroenteróloga del Hospital de la Universidad de Georgetown en Washington, D.C., dice que agregar un poco de jugo de limón a las verduras que contienen rafinosa ayudará a poner en marcha sus enzimas digestivas.

Chícharos

Broma Bakery

Los guisantes pueden ser una buena adición a su ensalada o pasta carbonara, pero tal vez no tanto para su estómago. Esto se debe a que, como los frijoles, estas legumbres no son completamente absorbibles.

Cuando combina la verdura con granos integrales que están bien digeridos (piense en el arroz o la quinua), su cuerpo también se vuelve más fácil de procesar.

Coliflor

Ciruela en escabeche

La coliflor es un excelente sustituto de los carbohidratos: nos gusta como una masa de pizza, arroz e incluso en forma de ñoquis (este último se vende en Trader Joe's, por lo que sabes que es bueno). Al igual que el brócoli, la coliflor es un miembro de la familia de las crucíferas y tampoco puede procesarse fácilmente. La buena noticia es que cuando cocina verduras, instantáneamente se vuelven más fáciles para el sistema digestivo. "Cocinar cualquier vegetal suaviza la fibra y reduce la porción a medida que parte del agua se cocina, por lo que ocupa menos espacio en el tracto gastrointestinal", dice Sass.

Hongos

Cosecha a medio hornear

De manera similar a los frijoles, los hongos contienen el mismo azúcar que causa problemas con la digestión. "Los hongos contienen un azúcar no digerible llamado rafinosa que puede fermentarse en el intestino grueso, lo que contribuye a los gases y la hinchazón", dice Serena Goldstein, médico naturista en la ciudad de Nueva York. Finalmente, el gas que se absorbe deja el cuerpo como gas intestinal.

Maíz

Una pizca de ñam

El maíz se combina perfectamente con su salsa o chile favorito, pero su cuerpo puede tener más problemas para procesar esta verdura que otros. "El maíz contiene un tipo de carbohidrato que es difícil de descomponer para el cuerpo", dice Lisa Moskovitz, RD, CDN, fundadora de The NY Nutrition Group. "Esto puede conducir a la fermentación de bacterias gastrointestinales y al aire y gas atrapados, lo que provoca hinchazón".

Espinacas

Una pizca de ñam

La próxima vez que vaya a un lugar de ensaladas para construir su propia, es posible que desee cambiar a un verde diferente. La espinaca, cuando está cruda, contiene mucha fibra soluble que lo mantendrá lleno, pero también le causará dolor de estómago. Y eso no es todo: los oligosacáridos naturales (un tipo de carbohidrato) también lo convierten en un desafío para la digestión. En su lugar, intente agregarlo a su batido matutino, ya que el proceso de mezcla ayudará a descomponer algunas de las partes difíciles de digerir.

Pimientos verdes

Antojos de Carlsbad

¿Sabías que los pimientos verdes no están maduros y eventualmente se volverán rojos, anaranjados o amarillos? Debido a que no han alcanzado su plena madurez, tienen una cierta amargura que los hace más difíciles de digerir. Además, vale la pena mencionar que, en términos generales, la piel del vegetal puede ser difícil de descomponer para el cuerpo.

Cebolla blanca

Panadero minimalista

Muchas personas se mantienen alejadas de las cebollas porque no les gusta el sabor u odian cómo huele el aliento (en serio, intente ir a una reunión después de comerlas sin una menta fuerte y toda la sala se dará vuelta). Pero la verdura destinada a agregar sabor a los platos también puede agregar dolor al estómago porque contiene fructanos o un cierto tipo de azúcar que su cuerpo no puede procesar. "Los fructanos pueden contribuir a la hinchazón, gases y dolor", dice Moskovitz.

Ahora que sabe todo acerca de las verduras que causan hinchazón, lea sobre algunos de los alimentos para combatir la hinchazón que puede agregar a su dieta.