Comida

Construya su menú con estas recetas veganas de vacaciones que todos amarán


¿Cuáles son las fiestas sin grandes cantidades de comida casera en una mesa vestida con hermosos adornos? Y con las numerosas fiestas que organizará y asistirá, querrá complacer a todos con deliciosos platos de temporada. Sin embargo, cuando se trata de entretener a los huéspedes con estilos de vida libres de crueldad, cocinar "cocina vegana" puede parecer desalentador si no está familiarizado con la dieta. Pero no se preocupe, preparar impresionantes platos veganos es posible. ¿Y la mejor parte? Sus invitados ni siquiera se darán cuenta de que sus ofertas están libres de carne y subproductos animales.

Desde platos principales hasta guarniciones y postres, hay recetas veganas que satisfarán a todos los invitados, incluso a los carnívoros más ardientes. Prepare clásicos navideños como galletas, chile, pastel de calabaza y corteza de menta con ingredientes veganos simples, sin compromisos ni disputas familiares. ¿Buscas inspiración para llevarte a la cocina en estas fiestas? Crea un menú completo con estas 15 recetas veganas de vacaciones que complacerán a todos tus invitados.

PARA EL PLATO PRINCIPAL

Crockpot Sopa Marroquí de Lentejas y Garbanzos

Cosecha a medio hornear

Esta abundante receta de sopa de lentejas marroquí de Half Baked Harvest impresionará a cualquier multitud. Está lleno de sabores picantes marroquíes que rivalizan con las vacaciones tradicionales y acogedoras. Sírvelo con un lado de pan naan y cúbrelo con queso de cabra batido para los invitados lacto-ovo-vegetarian.

Berenjenas Rellenas Con Girasol Romesco

El primer desastre

Una receta de berenjenas rellenas con romesco de girasol de The First Mess es un plato principal vegano perfecto. La presentación por sí sola complacerá a todos los invitados, y los hermosos y fragantes sabores definitivamente pasarán la prueba de sabor. Este plato es esencialmente seguro para cualquier restricción dietética, gracias a la semilla de girasol sin nuez romesco.

Pastel de carne

Panadero minimalista

Nada grita más comida casera que la tarta de pastor. Esta receta vegana de Minimalist Baker® toma solo una hora, con lentejas en lugar del relleno tradicional de carne molida. Prepárese para hacer de este plato sabroso y abundante su receta para el invierno.

Olla Instantánea Calabaza Nuez Chile

Una pizca de ñam

Agregue calabaza a un favorito de invierno como el chile, y tendrá la comida festiva perfecta para veganos. Pinch of Yum le trae esta receta vegana de chile que seguramente será un éxito. La mejor parte es que puedes hacerlo en una olla instantánea, por lo que tendrás más tiempo para socializar en lugar de pasar horas en la cocina.

Mac y queso con fideos de calabaza

Food Faith Fitness

Hay algo acerca de los macarrones con queso que se siente tan bien durante las vacaciones. Esta receta de macarrones con queso y calabaza butternut de Food Faith Fitness te permite disfrutar de todos esos cálidos recuerdos de vacaciones sin ninguno de los lácteos. Comience con fideos de calabaza en espiral como base, luego cree una salsa de queso sin lactosa agregando levadura nutricional a la crema de anacardo.

PARA EL PLATO LATERAL

Ensalada de col rizada al curry

Fed + Fit

Para una versión mejorada de la ensalada tradicional, pruebe esta receta de ensalada de col rizada al curry de Fed + Fit. Te encantará la vibrante mezcla de sabores, como curry, tahini y bayas doradas. Intente mezclar diferentes tipos de col rizada para obtener una variedad de sabores y micronutrientes. Este es un acompañamiento perfecto para alimentar a grandes multitudes.

"Risotto" de coliflor con pesto de espinacas y cilantro-albahaca

Cosecha a medio hornear

A diferencia de la mayoría de los risottos, esta versión de coliflor de Half Baked Harvest no contiene granos. El pesto de semillas de cáñamo con cilantro y albahaca es realmente la estrella del plato, ya que proporciona sabores brillantes e intrigantes. Confíe en nosotros, sus invitados ni siquiera sabrán que están comiendo coliflor.

Galletas y salsa

Panadero minimalista

Si alguien alguna vez dudó que podría hacer una versión vegana de galletas y salsa, deje que esta receta de Minimalist Baker sirva como prueba. Los champiñones proporcionan la base de esta salsa vegana, dándole una textura y sabor a carne. Rocíe (o vierta) sobre un lote de galletas veganas y disfrute.

Cazuela de judías verdes con crema de champiñones casera

Hola resplandor

Todo el mundo sabe que una reunión festiva debe incluir algún tipo de guiso de judías verdes. Afortunadamente, Hello Glow tiene una versión saludable y vegana del favorito de las fiestas, completa con judías verdes, champiñones y una crujiente cobertura de cebolla hecha de parmesano vegano y almendras en rodajas. Solo toma alrededor de una hora y el sabor casero hace que valga la pena.

Ensalada de calabaza, rúcula y granada con aderezo de tahini

Sal y viento

Si bien las ensaladas secundarias tienen la reputación de ser insípidas y aburridas, esta ensalada mixta de calabaza de Salt and Wind es todo menos. Las semillas de calabaza naranja y granada rosada hacen una presentación colorida, mientras que los ingredientes veganos y sin gluten lo hacen accesible para casi cualquier restricción dietética.

PARA EL POSTRE

Corteza de menta vegana

Food Faith Fitness

Esta receta vegana de corteza de menta de Food Faith Fitness requiere solo seis ingredientes y 15 minutos para prepararse. El chocolate negro, la menta fresca y el extracto puro de menta le dan a este postre ligero un sabor delicioso. Sírvelo después de una fiesta festiva o envuélvelo en un empaque festivo para un regalo casero.

Bolas de la dicha del invierno

Cosecha a medio hornear

¿A qué sabe la dicha invernal? De acuerdo con esta receta de Half Baked Harvest, es una mezcla de dátiles, anacardos tostados, cacao en polvo y hojuelas de coco. Mezcle todos los ingredientes en un tazón, haga bolitas con la masa y luego sumérjalas en chocolate y otros ingredientes.

Pastel de queso con forma de calabaza

Panadero minimalista

En caso de que no lo supieras, existe el pastel de queso vegano de calabaza, y esta receta de Minimalist Baker hace que se vea mejor que la delicia tradicional. Haga una masa de galleta Graham con galletas veganas de pan de jengibre sin gluten, luego llénelo con una mezcla de pastel de queso con calabaza y especias hecha de puré de calabaza y azúcar moreno.

Barras de trufa de menta y chocolate

Una vida saludable para mi

Estas barras de trufa de chocolate con menta y chocolate sin hornear de A Healthy Life for Me están hechas con ingredientes veganos sin gluten que están llenos de superalimentos. Este rico postre está endulzado naturalmente con miel, cacao en polvo holandés y cacao en polvo. Confíe en nosotros, estos bares complacerán a cualquier multitud durante las vacaciones.

Pastel de chocolate con avellanas

El primer desastre

Cuando coloque esta torta de chocolate con avellanas sobre la mesa, nadie adivinará que es vegana y sin gluten. La receta de The First Mess requiere una base de brownie de chocolate, mousse de avellana y caramelo de dátiles salados. ¿La mejor parte? Esta torta está hecha con ingredientes saludables como semillas de chía molidas, leche de coco, avellanas y dátiles. Ganarás muchos puntos tanto en presentación como en sabor.

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