Comida

Estas recetas de aceite de trufa prueban que las papas fritas son solo el comienzo


¿Hay algo más indulgente que el rico sabor del aceite de trufa? Aunque a menudo es un pilar de la cocina de un restaurante, este ingrediente no es exclusivo de los menús de sus restaurantes favoritos. Puede usar fácilmente el aceite en su propia cocina de manera que se extienda mucho más allá de un plato de papas fritas con trufa.

Puedes revolverlo en una fondue, vestir un lado de papas, elevar una pizza casera o llevar tu pasta al siguiente nivel: las posibilidades son infinitas. Aunque generalmente no actúa como el ingrediente principal, este aceite fragante mejorará una oferta ordinaria en una experiencia culinaria deliciosa. Tome una botella de la tienda de comestibles y pruebe una de estas recetas de aceite de trufa, se alegrará de haberlo hecho.

ENTRANTES Y LADOS

Fondue de tres quesos ahumados

Cosecha a medio hornear

La receta: Amantes del queso, regocíjense. Esta receta de fondue requiere 24 onzas de queso, incluyendo gouda ahumado, gruyere y suizo. Combina la creación cursi con cruasanes crujientes o crea una variedad de fruta fresca, verduras y carnes a la brasa.

La mejora de la trufa: Combine el vino, el brandy y un poco de aceite de trufa en una olla de fondue antes de agregar el queso para un primer plato decadente.

Huevos Rellenos Trufados con Crema Frache

Leche local

La receta: Estos huevos rellenos requieren crema fresca, mayonesa casera, mostaza dijon, aceite de trufa, azúcar, vinagre de vino blanco y sal de trufa negra. Haga que este aperitivo clásico sea aún más suntuoso con un aderezo de caviar negro cultivado de forma sostenible.

La mejora de la trufa: Agregue una cucharadita de aceite de trufa blanca al relleno de yema de huevo. Para obtener aún más sabor a trufa, cubra los huevos rellenos con virutas de trufa negra.

Brie Patatas Crujientes Rellenas

Cosecha a medio hornear

La receta: Haga estas papas baby como un entrante o acompañamiento impresionante. Están rellenos de queso brie suave y rociados con mantequilla de ajo con infusión de tomillo, y puedes prepararlos con anticipación fácilmente si estás planeando un evento.

La mejora de la trufa: Justo antes de servir, espolvorea unas gotas de aceite de trufa y una pizca de hojas de salvia fritas.

Sopa de coliflor con queso y pesto de col rizada

Una pizca de ñam

La receta: Para un lado decadente o una entrada ligera, prepare esta sopa de coliflor con queso. Combine las cebollas, el caldo y la coliflor en un horno holandés antes de hacer la mezcla en una licuadora y agregar queso. Cubra la sopa con picatostes caseros y un pesto de col rizada hecha con col rizada, perejil, aceite de oliva, sal, ajo y limón.

La mejora de la trufa: Agregue aceite de trufa a la mezcla de coliflor después de mezclar y derretir el queso. Asegúrese de que el queso y el aceite de trufa se mezclen de manera uniforme para obtener el mejor equilibrio de sabores.

PLATOS PRINCIPALES

Pizza blanca vegana picante con rabe de brócoli y crema de trufa

El primer desastre

La receta: Dele a su noche de pizza un cambio de imagen saludable y delicioso con esta pizza blanca vegana. La receta requiere una salsa de crema vegana para cubrir la masa con brócoli, champiñones shiitake, pimentón ahumado y tomates secos.

La mejora de la trufa: Prepare la salsa de crema trufada en una licuadora con frijoles blancos, agua, jugo de limón, levadura nutricional, ajo, aceite de trufa, sal y pimienta.

Ñoquis trufados macarrones con queso

Foodie Crush

La receta: Piense en este macarrones con queso y gnocchi trufado como la versión adulta de su comida favorita de la infancia. Hecho con mini ñoquis, leche, pan rallado, trufa y queso cheddar blanco y suizo, este plato de pasta lleva el mac y el queso al siguiente nivel.

La mejora de la trufa: Mientras hierve la pasta, derrita la mantequilla de trufa en una cacerola antes de combinar harina, leche y queso para hacer una salsa de lujo.

Lasaña de risotto de quinua italiana

Cosecha a medio hornear

La receta: Tsu risotto lasaña de quinua le da más de un giro al clásico italiano. Prepare una salsa casera con panceta, salchicha de pollo picante italiana, tomates triturados y condimentos italianos. Luego, haga un risotto de quinua para cubrir la lasaña.

La mejora de la trufa: El toque final al risotto es una llovizna de aceite de trufa. Agregue unas gotas después de que la quinua esté espesa y haya agregado el vino y el queso parmesano para darle algo más.

Tarta de calabaza de verano con ricotta y aceite de trufa

El plato original

La receta: Esta sabrosa tarta está llena de ricotta, miel, huevo y calabaza de verano afeitada. Haga una masa casera con harina, sal, mantequilla y agua para mantener unida su creación.

La mejora de la trufa: Junto con rábanos rallados, unas cucharadas de queso ricotta, flores de eneldo, hojas de acedera y brotes de girasol, cubra la tarta con una pizca de aceite de trufa.

Tagliatelle cremoso con tocino, champiñones Portobello y aceite de trufa

Vikalinka

La receta: Esta receta de pasta cremosa es la mejor comida reconfortante. Mezcle la pasta con salsa de crema, tocino, champiñones Portobello y parmesano para una cena con sabores terrosos que seguramente impresionará.

La mejora de la trufa: Al hacer la salsa de crema, agregue dos cucharaditas de aceite de trufa para mejorar los sabores extravagantes de este plato.

Sartén a la parrilla con mariscos y paella de chorizo

Cosecha a medio hornear

La receta: Esta receta de paella es sorprendentemente simple de replicar y no te dejará con una limpieza importante. Cocine una mezcla de pollo, chorizo ​​y mariscos a la parrilla o en la estufa en una sartén grande de hierro fundido. Agregue el arroz, el caldo de pollo, los condimentos y cubra bien mientras se cocina el plato español.

La mejora de la trufa: Una vez que la paella esté cocida y lista para servir, cubra su creación con jugo de limón y aceite de trufa blanca.

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